Türkiye’nin en sevilen peynir markalarından Ekici Peynir, Ramazan sofralarına Speciality serisinin besleyici lezzetleriyle ilham veriyor. Serinin sevilen ürünü Ekici Ricotta ile hazırlanan protein açısından zengin hurma tatlısı, ramazan sofralarına hem hafif hem de tok tutan bir alternatif sunuyor.

Türkiye’nin peynir uzmanı Ekici Peynir, Ramazan ayında dengeli ve sağlıklı beslenmeye destek olan Speciality serisiyle sofralara farklı bir yorum katıyor. Uzun süren açlık saatlerinde hem enerji dengesini korumak hem de tatlı ihtiyacını kontrollü şekilde karşılamak isteyenler için geliştirilen Ekici Ricotta ile Hurma Tatlısı, geleneksel Ramazan lezzetini proteinle buluşturuyor.

Ekici’nin uzmanlığıyla sofralara taşıdığı Ricotta; yumuşak dokusu, hafif aroması ve yüksek protein içeriğiyle sahur için ideal bir seçenek sunuyor. Doğal şeker kaynağı hurma, tahin ve susam ile bir araya gelen tarif; Ramazan boyunca karşılaşılan tatlı krizlerini sağlıklı bir protein öğününe dönüştürüyor. Özellikle sahurda tüketildiğinde gün boyu tokluk hissini destekleyen bu özel tarif, iftar sonrası hafif ama doyurucu bir tatlı alternatifi olarak da öne çıkıyor.

Sahur ve İftarın Protein Deposu: Ekici Ricotta ile Hurma Tatlısı
Karamelize hurmaların sıcak dokusu, Ekici Ricotta’nın kremamsı yapısıyla buluşuyor; tahin ve susamın aromatik lezzeti, Antep fıstığının şık dokunuşuyla tamamlanıyor. Hem besleyici içeriği hem de zarif sunumuyla Ramazan sofralarına gurme bir yorum katıyor.

Malzemeler:
• 1 paket Ekici Ricotta
• 10–12 adet hurma (çekirdeği çıkarılmış, ortadan ikiye bölünmüş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1–2 yemek kaşığı tahin
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1–2 yemek kaşığı ince kıyılmış Antep fıstığı

Yapılışı: Hurmaların çekirdeklerini çıkarın, ortadan ikiye bölün. Küçük bir tavayı ocağa alın, tereyağını ekleyin. Yağ eriyip köpürmeye başlayınca hurmaları ekleyin. Orta ateşte hurmalar parlayıp hafif karamel rengi alana kadar çevirin. Hurmalar sıcakken susamı tavaya serpin.  Kaşığın arkasıyla ortası çukur, kenarları dalgalı olacak şekilde Ekici Ricotta'yı yayın. Sıcak hurmaları ricottanın ortasına yerleştirin. Tavada kalan tereyağlı-susamlı sostan biraz gezdirin. Tahini hurmaların ve ricottanın üzerine gezdirin ve son olarak üzerine antep fıstığını serpin. Afiyet olsun.